Yeşil Karadeniz’in doğal güzellikleri kadar zengin bir mutfağa bilinen Rize, mutfak geleneğiyle tanınır. Rize yemek tatları, sadeligi ve otantik lezzetiyle öne çıkar. Yöresel sofralarda tereyağının, mısır ununun ve mevsim sebzelerinin doğal birleşimi dikkat çeker. Hem yerli halkın hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin favori noktalarından biri olan bu sofralarda, mısır ekmeği gibi yöresel tatlar öne çıkar. Her bir lezzet, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin özenle hazırlanmasıyla sunulur.
Rize döner ustalığın lezzetle buluştuğu bir gelenek
Karadeniz mutfağında özel bir tat olan Rize döner, yavaş ateşte pişmiş etin özel baharatlarla harmanlanmasıyla sunulur. Nesiller boyu korunan geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Etin yumuşak dokusu, ateş kontrolündeki ustalık ve kullanılan tereyağının kalitesi bu özel kılar. Rize döner Rize’de döner tatmak sadece bir öğün değil, bir alışkanlıktır. Rize döner Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, bölge insanının konukseverliğini de ortaya koyar.
Rize sütlac klasik tatlısı
Yemekten sonra tatlı arayanlar için Rize sütlac gerçek bir efsane. Sütün doğallığı, pirincin kıvamı ve üzerindeki altın renkli tabaka ona özgün Rize sütlac bir tat verir. Kıvamlı yapısı, tatlı dengesi ve nostaljik lezzetiyle sütlac, Rize mutfağının en özel tatlılarından biridir. Bu geleneksel tatlı, aile sofralarında hem de modern restoranlarda sıkça tercih edilir.
1966 yılından bu yana Rize’de misafirlerini ağırlayan Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını koruyor. Deneyimli ustalarıyla fark yaratan işletme; döner ve yöresel yemek çeşitleriyle damakları mutlu ediyor. Lezzetini tariflerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine güler yüzlü hizmetle keyifli bir deneyim sağlıyor.